当前分类: 简单生活之不照烧鸡排






是照烧鸡排的做法,很简单,鸡腿去骨展开成鸡腿排,进锅两面煎至熟,淋酱汁完成。
我不是很喜欢照烧酱,有点腻,而且昆明买不到调照烧酱用的味醂,也买不到好一点日本酱油。
所以把酱汁改成葱花,新煎出来的鸡腿排的热气会把葱花烫成半熟,淡淡的葱香与煎脆的鸡皮结合起来相得益彰。
吃时可以佐椒盐或黑胡椒碎,也可以淋蚝油或蒜蓉酱油
不过我认为在食材够新鲜的情况下,浓重的调味是比较多余的,只撒一层精盐就够,这样才能感觉到鸡皮的香和鸡肉的嫩滑多汁,果然还是原味最美。

Tags: 照烧鸡排 鸡腿 照烧酱 味醂 日本酱油 清酒 蚝油 葱花

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当前分类: 迷梦依稀 II

我在路边的一家小小的古老商店里等公交车,公交车分为两种,一种是有户口本的人乘坐的,黄色车体,另外一种是给外地人乘坐的,绿色车体。我等了好几辆都是黄色的,我就不想等了,因为我赶着要去比武。户口本还有一个作用:可以去商店买名牌打2折。
我走在大理的一处暗巷,曲折逼仄,野草荒秽,在一个拐角,有可以折叠的镶嵌蓝色琉璃马赛克砖的洗手池挡住去路,我把它翻上去让我通过,然而从地面生出巨大的吸引力,把我的裤子几乎拉掉,最后我失去了双腿,坐在轮椅上光秃秃的膝盖很可笑。我想,多亏我还没结婚,要不然不是把别人害了。
我回头看见大门上方有一棵长着人面的树,树对我笑,我对背我的人大喊,我看见真的会笑的树了,但他没理我,然后我发现路过每一个门上都有表情各异的带人脸的树。
我一直在大理古城乱逛,但是环境却是北京的烟袋斜街,旁边有无数条黑暗的小巷,我不敢走近,下了一段台阶后,可以看到一整片大海,天上乌云翻滚,天际透出明亮的鹅黄色。

我偷偷摸摸地醒了,爬起来拉开窗帘打开窗户,视查人间并大口呼吸,插上电话线取消手机的飞行模式,喝一大杯水,从容步行去往卫生间……
新的一天,又开始了

困了就能睡,睡到自然醒,四季温度适宜不冷不热,每天全身上下不痛不痒,一直简单生活有吃有穿,有大把时间做自己喜欢的事,这样的生活,好像也不需要要求更多了
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当前分类: 迷梦依稀

民国时期,我去第十八中学找我初中的同学,听到他在跟别人谈一笔保镖业务,日本鬼子出十万贯黄金(诡异的单位)请他把一批导弹运到保定。我劝我同学不要去,因为货送到了黄金给你之后,日本人一定会在你回家时把你杀掉抢回黄金(很不怕麻烦的日本人),朋友不听我劝,领三个陌生人从山海关出发去往唐山(不是要去保定么?),我见义勇为尾随其后准备保护他。路过我现在住的楼(也不顺路啊),小区所有的楼都在拆,草坪上全是碎砖头和橡皮鸭子,只有我住的这一栋是在粉刷,电梯走进去后却是木制的旋转楼梯,墙面上大块的白灰不停掉下来……

……外面狂风暴雨,我反复测试我新买的电影院银幕那么大的液晶屏,音乐开很大声,一个漂亮女人和一个陌生人也在房间里,我不停地找借口让陌生人离开以便我跟美女独处(很难缠的陌生人)……
……在一个老旧的火车站,房间中间有一个火炉,地面铺满红砖,我跟一个久已失去联系的朋友、一个认识不久不太熟的女性朋友、还有一个我的长辈一起围着火炉坐在木头条凳上,昏黄的灯泡不停地闪,我点了一碗碎碎的黄焖豆腐吃着,后来把一碗豆腐全都扔在火炉上,问女性朋友,我们去吃饭吧(不是刚吃过么),我请,吃大饼还是烧烤?(别致的选项)但我心里很想吃大饼,另外一个朋友说,去吃喜子(老家的一个烧烤店),又说不过这时候可能下班了,旁边找一家吧,我不想吃,但是我答应他一起去了,我们站在冷风里打车,我站在上风口用身体帮所有人挡风(纯尖头曼)……
然后,电话响了,异常大声,我惊醒,心跳失速,口干唇裂。
我闭上眼睛,不管电话铃响,继续回味梦境。
电话执著地响了三通后改打手机,我闭着眼把手机拨到静音,懊悔昨晚忘记关机和拨电话线。
分心之后梦境变得模糊而不连贯,临场感大失,膀胱也渐渐开始告急。
我只好睁开眼从榻榻米跳起来,拉开窗帘打开窗户,探头出去眺望人间并大口呼吸清冽空气一下,然后走向卫生间。

新的一天开始了。

最后请允许我诅咒在我睡觉时成功打通我电话的听众,一百遍
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当前分类: 简单生活之大盘鸡

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尝试做大盘鸡,味道还是跟原版很相似地。

在昆明和上海都没吃到过正宗味道的大盘鸡,自己做的虽然不如新疆吃过的那样完美,也还算可以了,

应该是比那些山寨新疆馆子做得好吃多了,自己感觉。

反而是做皮带面的时间比做菜的时间还要长,揉面是很痛苦的一件事,下次还是用来配饭比较好。
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