当前分类: 迷梦依稀 - 八

苹果公司为特邀开发人员在新加坡举办了一个招待会,在某豪华酒店的50楼天台,内容是海底黄金蟹冷餐会。餐会尚未开始,金色的餐架上摆满了食盘,上边盖着厚实的奶油,看不到盘中的内容。
大家坐在一个巨大的礼堂里,电影屏幕上全是科幻内容,每个人必须唱一首歌才可以离开去吃东西,没有伴奏,人们唱得都很烂。我思考是随便唱一首简单的糊弄过去还是挑战一首高难的。后来等不及索性就混在离开的人中直接去往餐厅。
我看到一个大铜盆,里边的两头鲍堆得象小山一样,都是带壳煮熟的,可以直接蘸酱料吃,有韭菜花酱和蒜蓉酱两种选择,我伸手拿了一只,烫得我直叫唤,服务员用白话告诉我说盘子要去酒店里取,我问他这不就是酒店么。然后我跑到另外一个房间拿了盘子,盘子都很破旧,布满划痕和污迹。
在一个餐台前,服务员递给我一只精致的小碟,里边是撕得很碎的海底黄金蟹的蟹肉,用很细的冰沙和少量海盐拌匀,洒了几滴白兰地,旁边点缀了两片小小的罗勒叶子,之晶莹之精致让我爱不释手,挖了一小勺放进嘴里,鲜汁满溢,滑嫩冰爽,胜却人间无数,以至于我醒来后还记得那个美味,第一次梦到食物还能记得味道的。
后来的事,不记得了,只有这一口蟹让我刻骨铭心。
世上有没有海底黄金蟹这个物种我并不知道,醒来时,想想白兰地配蟹肉没尝试过,想像不到那个味道,冰沙会让蟹肉紧缩,滑嫩的口感可能也不一定能存在,梦中理想的味道在现实中实现起来应该是有难度的,不过有机会还是可以试一试,实在是令人难忘。
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